核心提示：豌豆是我国重要粮食作物之一，也是农业生产中理想的间套轮作作物。随着产业市场需求变化，豌豆生产种植形式及产品用途愈发呈现多元化良性发展。为因地制宜发展豌豆生产，实现产量质量效益同步提升，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，以北方豌豆“选择良种、科学备耕、适时播种”、南方豌豆“适期收获、严防豆象”为重点，提出2024年豌豆生产技术指导意见。……（世界食品网-）

  豌豆是我国重要粮食作物之一，也是农业生产中理想的间套轮作作物。随着产业市场需求变化，豌豆生产种植形式及产品用途愈发呈现多元化良性发展。为因地制宜发展豌豆生产，实现产量质量效益同步提升，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，以北方豌豆“选择良种、科学备耕、适时播种”、南方豌豆“适期收获、严防豆象”为重点，提出2024年豌豆生产技术指导意见。

  （一）分类选择良种。选择通过国家登记的品种，生产干籽粒常用半无叶类型，为获得较高产量尽可能地选择株高较高的半蔓生豌豆品种；推荐使用白粉病抗性突出，生育期中熟且苗期对干旱具有一定耐受力的品种；机械化水平高的地区或鸟害严重地区，可选择硬荚类型品种。鲜食可选择籽粒豌豆、食荚豌豆、嫩尖用豌豆等专用品种，配合机械化推荐选择株高70厘米以内的矮生直立类型。

  （二）做好选地备耕。选择谷类、麦类、薯类、油料等作物为前茬的地块，收获后及时秋整地，一般秋翻耕深15—25 厘米，秋雨后适时耙耱整压。旱地施肥坚持基肥为主、种肥为辅和有机肥为主、无机肥为辅的原则，一般在播种前将所有肥料一次性施入土壤。

  （三）适时抢墒播种。在地表温度稳定通过5℃、土壤解冻深度12—15 厘米时适时早播。内蒙古、甘肃、青海、宁夏以及河北北部、山西北部等地适播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山东以及北京东北部、河北中部和南部、山西南部等地适播期一般在2月中下旬到3月上旬。根据豌豆品种类型、籽粒大小、土壤肥力确定播种量，生产干籽粒一般亩播量12—17.5 公斤，亩保苗4.5—6万株；播种方式选用机械条播。播种深度一般5—8 厘米，行距30—40 厘米，株距3—5 厘米，要求覆土厚度一致，播后及时填压。生产鲜食豌豆注意合理密植，一般矮生极早熟品种亩播量15—17.5公斤，保苗5—6万株；半蔓生品种亩播量10—15公斤，保苗4—5万株；蔓生品种亩播种量8—12公斤，保苗3—4万株。鲜食豌豆宜采用小型播种机播种或人工开沟播种，其中矮生极早熟、半蔓生品种一般都会采用条播，行距30—40 厘米，株距3—5 厘米；蔓生品种一般都会采用条播或点播，行距40—50 厘米，每点播3—4粒，株距5—6 厘米或点距15—20厘米，播种深度6—8 厘米。

  （四）加强风险防范。播种后3天内喷施芽前除草剂化学除草，后期在出苗至始花期间进行人工或机械除草、松土培土，结合除草培土形成田间排水沟渠。在鼠害严重地块用高效低毒农药进行诱杀，每隔3—5天更换1次诱饵，连续5—7次。灌浆鼓粒时期注意防范鸟害，可在田间设置定时驱鸟炮、太阳能语音风力驱鸟器、制作天敌模型等。

  （一）适期分类收获。本区干豌豆收获大多分布在在4月下旬至5月上旬，待80%的植株叶片呈现青枯、荚果枯黄色时开始收割。一般采取分时分段收获，在空气中水分含量相比来说较高的时段将植株收割晾晒于田间，在空气中水分含量相比来说较低时间用机械进行脱粒。鲜食豌豆收获时间则较为宽泛，一般在去年12月至4月上旬。食嫩荚型品种，在幼荚充分长大、尚未开始鼓粒时采收；食青豆粒型品种，在荚鼓粒饱满、籽粒种脐颜色显黄时采收；食嫩尖型品种，在开花以前适时采收嫩尖。以人工采摘为主，豌豆茎秆较脆弱，应尽可能的避免造成植株损伤。

  （二）严防仓储豆象。仓储豆象（绿豆象、四纹豆象）是南方干豌豆产区为害严重的虫害之一。干豌豆收获脱粒清选后于阳光下晾晒2—3天，至豌豆水分降低至12%左右将豌豆按20—25公斤/袋封装于透气性良好的尼龙编织袋中并转移到密闭库房，按照10—15片/吨用量将磷化铝片用草纸包裹好分散放入空隙中熏蒸处理5—7天杀死虫卵及豆象个体。干豌豆收获晾干后也可以放入4℃冷库保存防止豆象为害的发生。